Corps allongé fusiforme. La bouche dépasse l’aplomb au bord postérieur de la pupille. Bord de la nageoire caudale peu échancré. Coloration brillante, argentée. Le dos et les flancs sont parsemés de tâches rondes rouge-orangée. La robe et les tâches peuvent carier en fonction de l’habitat, des caractères physio-chimiques de l’habitat et du régime alimentaire.

Corps allongé et fusiforme, en général plus massif que la truite fario, la nageoire caudale a le bord postérieur échancré. Tachetée de noir, elle présente des reflets poupres irisées.

Appelé aussi ombre du canada, présente peu de stigmates de ses congénères.
Nageoires bordées d’un liseré blanc et adipeuses, rappellent des origines « salvelinus » mais une queues très échancrée, une robe généralement verdâtre et des marbrues l’identifient tout comme une bouche très pointue aux deux rangées de dents très apparentes.

Le corps est identique à celui de la truite. les écailles sont plus petites et plus nombreuses. La bouche est très grande, elle se finit largement en arrière du bord postérieur de l’oeil. La nageoire caudale est peu échancrée. La caractéristique des saumons se situe sur le bord antérieur des nageoires inférieures qui sont soulignées d’un trait blanc.